love you ......
การหมัก ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อให้แยกส่วนที่เป็นเนื้อออกและช่วยให้การทำแห้งเร็วขึ้น นอกจากนี้การหมักโกโก้ ยังมีผลสำคัญมากต่อ สี กลิ่นรสของโกโก้
ในปีแรกหลังการปลูก ควรทำการตัดแต่งกิ่งรอบๆ ทรงพุ่มของโกโก้ทุก 60 วัน เพื่อช่วยให้ต้นโกโก้เจริญเติบโตและตั้งเรือนยอดหรือจุดคาคบ
โรคและแมลงศัตรูโกโก้ โรคโกโก้ โรคผลเน่าดำ เป็นโรคที่เกิดกับโกโก้ทุกพื้นที่ มีสาเหตุมาจากเชื้อรา เริ่มอาการจากจุดฉ่ำน้ำที่ผิวเปลือกผล
โกโก้เป็นไม้ผลยืนต้นขนาดกลาง ความสูงของต้นไม่เกิน 30 ฟุต เจริญเติบโตได้ดีในลักษณะภูมิอากาศของประเทศเขตร้อนชื้น
โกโก้สามารถขยายพันธุ์ด้วยการเสียบยอด ปักชำกิ่ง ติดตา ทางกิ่ง และเพาะเมล็ด ซึ่งเป็นวิธีที่เกษตรกรไทยนิยมมากที่สุด
ต้นโกโก้สามารถปลูกได้ทั่วไปในเขตร้อน รวมถึงทางภาคใต้ของไทย ซึ่งมีความชื้นสูงและฝนตกชุก ซึ่งมีอยู่ 3 สายพันธุ์ ได้แก่ Forastero, Criollo และ Trinitario
โกโก้เป็นแหล่งสำคัญของ polyphenol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เมล็ดมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นประสาท ช่วยบรรเทาภาวะของโรคเครียด โรคซึมเศร้า ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
ร้านกาแฟไทย Thai Coffee & Cocoa Co learning Space อยู่ที่อ.เมือง จ.ลำปาง เพื่อเป็นพื้นที่พบปะของผู้คนที่สนใจ และจะได้เป็นสถานที่สำหรับแบ่งปันประสบการณ์และความรู้เรื่องโกโก้
กาแฟไทย Thai Coffee & Cocoa Co learning Space
ไทย
อังกฤษ
